オアマルで海外調味料や製菓材料などが買える、RealFoodというお店があります。
ここで「米粉」が手に入ることを知り、早速みたらし団子を作りました。
日本にいたときはお菓子作りなんてしたことなかったのに、、ニュージーランドに来てからだいぶ生活が変わったものです。
こちらのレシピ を参考にしました。
米粉（Rice flour）ともち米粉（Glutinous rice flour）が売られていて、なにが違うか知らなかったんですけどどうやらGlutinous rice flourが日本の白玉粉に近いみたいです。
Rice flourは日本でいう上新粉？ ちょっとよく分かりません。。
「上新粉・白玉粉・もち粉の違いは何? 」それぞれの共通点・違いと米粉の古い歴史 | 東京ガス ウチコト
完成品▼
食べたかったみたらし団子ができました( ´ω`) たれが最高、いいレシピでした。
もち米だったからか、レシピ通りの水の分量では生地がまだ粉っぽかったので、様子をみながら水は少し多めにしました。
もち粉を使って、求肥や生八つ橋なんかも作れそうです！
