毎週日曜のファーマーズマーケットで巨大大根が手に入るので、切り干し大根を作りました。
作り方
（1）大根を細切りにする。
（2）天日にさらす。
天気予報で1週間ほどお天気がいいときを見計らって干しました。でもニュージーランドなので天気予報が外れることがままあり、、雨が降ってきたら室内に取り込みました。
（4）6日後・・・
カピカピに乾燥した切り干し大根ができました。（＾ω＾）
カビが生えないようしっかり乾燥させることが大事なようで、乾燥具合を見て干す日数は変動させたほうがよさそうです。
乾燥させるとめちゃくちゃ縮んで、量が減りました。次回はもっと大量の大根で作ろうと思います。
